الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اوراق الحب
عضوهـﮧ ♪
عضوهـﮧ ♪
avatar

انثى عدد المساهمات : 480
تاريخ التسجيل : 27/05/2010

مُساهمةموضوع: قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة   الأربعاء يونيو 16, 2010 7:25 pm

المقادير:

* بياض 11 بيضة.

* كوب طحين بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين.

* كوب ونصف الكوب من السكّر، مقسم.

* ملعقة صغيرة وربع الملعقة من كريم التارتار cream of tartar.

* ½ ملعقة صغيرة من الملح.

* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

* ¾ كوب من رقاقات الشوكولا الصغيرة.

* كوب من السكّر الناعم.

* ملعقتان كبيرتان من الحليب قليل الدسم.




طريقة التحضير:

* ضعي بياض البيض في وعاء كبير واتركيه على حرارة الغرفة من 30 إلى 60 دقيقة.

* سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 375 درجة. ضعي في صواني تحضير المافن العادية الحجم قوالب خبز ورقية ثم ضعيها جانباً.

* أنخلي الطحين ونصف كوب من السكر 3 مرات، وضعيهما جانباً.

* أخفقي بياض البيض إلى أن تحصلي على خليط كثيف. أضيفي إليه كريم التارتار والملح. أخفقي إلى أن تبدأ رؤوس ناعمة بالتشكل. أضيفي الفانيلا. زيدي الكمية المتبقيّة من السكّر، ملعقتين كبيرتين في كل مرة، إلى خليط بياض البيض، واخفقيه جيداً بعد كل إضافة. استمرّي بالخلط إلى أن تتشكل كتل في الخليط.

* زيدي خليط الطحين إلى خليط البيض على مرحلتين أي نصف كوب في كل مرة، ثم أضيفي رقاقات الشوكولا.

* ضعي 1/3 كوب من هذا الخليط في كل قالب ورقي. اخبزي الصينية من 15 إلى 17 دقيقة أو إلى أن يصبح لون الحلوى بنياً خفيفاً وتنتفخ القوالب مجدداً عند لمسها بخفة. أنقلي القوالب مباشرة إلى مشبك ودعيها تبرد.

* أمزجي السكّر الناعم والحليب إلى أن تحصلي على خليط متجانس تدهنين به قوالب الحلوى. دعيها على حرارة الغرفة لبعض الوقت.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ash.le lave
عضوهـﮧ ♪
عضوهـﮧ ♪
avatar

انثى عدد المساهمات : 2031
تاريخ التسجيل : 17/11/2009

مُساهمةموضوع: رد: قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة   الأحد أغسطس 01, 2010 7:44 pm

يسلمو يا قمر على الموضوع الرائع ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
قوالب مافن الحلوى المحشية بالفراولة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ و المواهب الفنية والاعمال اليدوية :: مطبخ بنات كووول :: الحلويات-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» ساعدوني
الأحد أغسطس 31, 2014 1:38 pm من طرف مـجـهـولـه 3009

» كيييييييييييييييف ؟؟؟
الأحد أغسطس 31, 2014 1:36 pm من طرف مـجـهـولـه 3009

» آلمديرآت تفضّلوا هنآ ~
الأحد أغسطس 31, 2014 1:33 pm من طرف مـجـهـولـه 3009

» هام لجميع الأعضاء من فضلك ادخلى قبل كتابة اي رد
السبت أكتوبر 19, 2013 3:36 pm من طرف xiah

» ترررررحيب ححححححححار حار ولابارد^^
الجمعة يوليو 05, 2013 10:05 pm من طرف فيّونكآ فوشّيآ♫

» كنتوا طلبين مديرة .. انا هرشح نفسى
الجمعة يوليو 05, 2013 8:28 pm من طرف فيّونكآ فوشّيآ♫

» ضاربكم الجوع .... طبخات خفيفه
السبت يونيو 15, 2013 12:04 pm من طرف ♥ميمي♥

» عصير التفاح بالسفت اب(سبرايت)
السبت يونيو 15, 2013 12:01 pm من طرف ♥ميمي♥

» حرقت الكيكه منو زي حرقها هههه
السبت يونيو 15, 2013 11:58 am من طرف ♥ميمي♥